ESTOFADO DE POLLO TOMATE VERDE
Ingredientes:
- Tomillo.
- Ajo.
- Culantro.
- Laurel.
- Media zanahoria.
- Media papa. 150g de ciruela pasa.
- Aceitunas al gusto.
- 1 litro de jugo de piña.
- 1/2 taza de vinagre.
- Sal al gusto 1 kg de pollo TOMATE VERDE.
Preparación
- Freír el pollo TOMATE VERDE.
- En una cacerola sofreír el ajo, cebolla y tomate, cuando esté listo agregamos zanahoria, papa, ciruela y aceitunas, tapamos y resolvemos hasta que se cocinen las verduras.
- A la cacerola le agregamos el pollo ya cocinado, culantro, laurel, vinagre.
